Профессиональное кухонное оборудование – шаг к улучшению продуктивности

Любое электрооборудования для профессиональной кухни заведений общественного питания – уже не роскошь, а необходимость, средство для увеличения прибыли и числа клиентов. Оно помогает значимо сэкономить энергию и топливо, человеческий ресурс, время на приготовление/ожидание блюда, чем прямо влияет на продуктивность заведения и его прибыль. При выборе необходимого оборудования важно ориентироваться на показатели качества и цены, износостойкости, простоты в уходе и использовании. Для совершения грамотной и удачной покупки рекомендуем обратиться в компанию «ТоргОборуд». Приобретая, например, слайсер тут — https://torgoborud.com.ua/Slaysery-lomterezki.html, Вы получаете идеально подходящий Вам прибор, консультацию менеджера, сервис и удобную доставку.

Далее – о наиболее популярных видах электрооборудования для профессиональной кухни.

Профессиональный слайсер – назначение и преимущества

Слайсер или ломтерезка – вид электрооборудования, популярного в домашнем хозяйстве, промышленности и торговле, заведениях общественного питания. С его помощью можно существенно сократить время на нарезку хлеба, сыров, фруктов и овощей, и других продуктов, сделать данный процесс безотходным. Профессиональные слайсеры бывают с ручной и автоматической подачей, имеют охлаждение двигателя, отличаются диаметром ножа. Преимущества его неоспоримы – ним легко пользоваться, не доставляет трудностей в уходе, компактный и тихий, удобный в процессе приготовления пищи.

Льдогенераторы: что нужно знать

Льдогенератор, купить который рекомендуется здесь — https://torgoborud.com.ua/Ldogeneratory.html — это оборудование для производства льда. Устройство популярно во многих сферах бизнеса – отельно-ресторанного, торгового и других. Принцип работы – под давлением из помпы вода попадает из накопителя в испаритель и замерзает на его стенках.

Льдогенераторы отличаются между собой следующими характеристиками:

  • способом залива воды – заливные (жидкость вручную помещается в специально предназначенную емкость) и стационарные (жидкость подается с системы водоснабжения);
  • охлаждением – воздушное (должны быть соблюдены температурные режимы возле прибора) и водяное (большие затраты воды);
  • форме конечного продукта – кубик (классический вариант для напитков), «пальчик» (быстрое охлаждение алкоголя), чешуйки (для морепродуктов), гранулы (используются в супермаркетах на выкладках рыбы, мяса и тд);
  • продуктивности – от 12 до 150 кг в сутки.

Пекарский шкаф – нюансы выбора

Пекарский шкаф, приобрести который по низкой цене можно здесь — https://torgoborud.com.ua/ZHarochnye-i-pekarskie-shkafy.html, — это вид теплового оборудования, предназначенного для выпечки тестовых изделий в формах и на противнях. Некоторые модели могут быть оснащены паровым увлажнителем, что является преимуществом при выпечке дрожжевого теста. Выделяемый пар так же играет еще одну роль – создает на поверхности готового изделия румяную корочку.

Пекарский шкаф в процессе работы практически не выделяет тепло, дым и запахи, что является безусловным преимуществом. При выборе оборудования следует обратить внимание на:

  • духовку – габариты, уровни, секции. Выбор зависит от предполагаемых объемов продукции;
  • диапазон рабочих температур. Обычные модели — 50-270°C, есть до 320°C;
  • тип питания – газ или электричество;
  • период разогрева камеры (до 50 минут);
  • мощность;
  • наличие увлажнителя, дополнительной комплектации.

Выбор кухонного электрооборудования – серьезный момент. Стоит взвесить все факторы, чтобы после техника радовала длительной бесперебойной работой и хорошими результатами.

Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Adblock detector